幼儿园食品卫生安全管理制度

  • 文 章来源
    莲山 课件 w w w.5Y k J.C om
    幼儿园食品卫生安全管理制度




    一、 幼儿园在取得卫生许可证的情况下进行食品加工烹饪工作。

    二、 建立健全相关的卫生管理制度,配备专门的食品卫生管理人员。

    三、 根据《食品卫生法》的规定,做好从业人员健康检查和培训工作。

    四、 食品加工场所应当保持内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。

    五、 食品加工、贮存的各种防护设施、设备及其运送食品的工具应当定期进行维护,冷藏及保温设施应定期清洗、除臭,温度指示装置应当定期检验,确保正常运转和使用。

    六、 幼儿园采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定,禁止采购有毒、有害、变质及感官性状异常的食品,不采购三无产品。

    七、 食品提供商应具有卫生许可证,同时应向提供商索要食品检验合格证、肉类食品检疫证及豆制品送货单等有效凭证的复印件。

    八、 贮存食品的场所、设备应保持清洁、无霉变、鼠迹、苍蝇、蟑螂,仓库应通风良好,禁止存放有毒、有霉、有害物品。

    九、 食品应分类、分架、隔墙离地存放。

    十、 食品操作人员应做到“三白”上岗。

    十一、 食品原料使用前必须清洗干净,水池应根据食品类别分开使用。

    十二、 原料、半成品、成品、刀、砧板、桶、盆、筐、容器、抹布等有明显的标志,做到分开使用,定位存放,用后洗净。

    十三、 需要熟制加工的食品应烧熟煮透,中心温度不低于70摄氏度。

    十四、 烹饪后至食用前不得超过2小时,一旦超过应置于高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下

    十五、 对仓库中的食品进行定期检查,不用过期食品。



    文 章来源
    莲山 课件 w w w.5Y k J.C om
  • http://rj.5ykj.com/HTML/57691.htm - 2018-01-03
  • 幼儿园食品卫生管理制度
  • 文 章 来源 莲山 课件 w w w.5 Y k J.cOM 幼儿园食品卫生管理制度1、悬挂有效卫生许可证,食堂从业人员均有有效健康证,个人卫生符合要求。2、食堂有食堂索证,验收制度。不用过期、变质、禁止的食品和“三无”标记的食品。3、餐具... - 2017-11-20
  • 幼儿园幼儿美工室管理制度
  • 文 章 来源 莲山 课件 w w w.5 Y k J.cOM 幼儿园幼儿美工室管理制度 1.美工室有专人负责。2.幼儿开展活动后,教师做好活动记录。3.教师提前进入美工室做好活动前的准备工作。4.活动时注意养成良好的习惯,剪下的纸... - 2018-03-13
  • 宾馆卫生管理制度
  • 正文【篇一:宾馆卫生管理制度】第一条依据为加强住宿场所卫生管理,规范经营行为,防止传染病传播与流行,保障人体健康,依据《中华人民共和国传染病防治法》,《公共场所卫生管理条例》,《突发公共卫生事件应急条例》,《艾滋病防治条例》,《化妆品卫生... - 2015-03-10
  • 环境卫生管理制度
  • 正文【篇一:浦东社区环境卫生管理制度】社区环境卫生是社区文明建设的一项重要内容之一。环境卫生清洁、优美、舒适、体现社区的风貌和文明形象,也是居民安居乐业的日益需求。为加强"文明社区"建设和环境卫生管理,特制定本公约:一、... - 2015-03-10
  • 宿舍卫生管理制度
  • (三)、任何人不得在走廊、门厅、楼梯上洗澡、刷牙、倒水、大小便、打(踢)球、溜冰、焚烧纸屑等,不得乱扔果皮、纸屑、烟头、骨头、饭菜等垃圾,不得从阳台、门厅等地方向下倒水、吐痰、扔垃圾杂物,不得将塑料袋、饭菜杂物倒入便池和下水道等。凡经发现,... - 2015-02-13
  • 职业卫生管理制度
  • 1995年劳动部《企业职工劳动安全卫生教育管理规定》提出了"企业新职工上岗前必须进行厂级、车间级v班组级三级安全教育"的要求。三级教育时间不得少于四十学时。厂级安全教育由企业主管厂长负责,企业职业安全健康管理部门会同有关... - 2015-03-12
  • 酒店卫生管理制度
  • 酒店作为餐饮和住宿的服务场所,卫生和安全是需要严格保证的,本篇文章主要为大家提供酒店卫生管理制度的三篇范文以便大家深入了解酒店卫生管理制度,看了这三篇文章就能基本上了解现在各类高中低档酒店的卫生管理制度了。【篇一:快捷酒店卫生管理组织及管理... - 2015-03-08
  • 食堂卫生管理制度
  • 6、讲究个人卫生,养成良好的卫生习惯,开饭时必须穿工作服,戴工作帽,个人卫生除做到"四勤"外,还应做到"四不"(即不随地吐痰、不乱扔烟蒂,不在开饭时间抽烟蹲坐、嬉闹和在操作间抽烟,不面对食品咳嗽、打喷... - 2015-03-07
  • 幼儿园食堂从业人员上岗卫生知识培训制度
  • 文 章来源莲山课件 w ww.5 y kj.Co m 幼儿园食堂从业人员上岗卫生知识培训制度一、培训目标。通过培训使学校食堂管理人员与从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识,树立良好的职业道德和服务意识,并... - 2018-01-18
  • 卫生管理制度
  • 教室面积要合理,室内课桌凳、黑板、讲台、灯光照明要符合卫生学要求,课程安排要有利于学生健康,符合学生用眼要求,严格控制学生的学习负担,严格控制课时,课外作业和考试次数。教师要文明执教,衣着整洁,仪表端庄,公共场合不准穿拖鞋、短裤、背心,不拖... - 2015-03-15
  • 小学交通安全责任书 -管理制度
  • 《小学交通安全责任书》(http://www.unjs.com)。 2、明确有领导分管,有专人负责抓交通安全管理工作。 3、采取多种形式,经常性地组织学生开展交通安全教育活动,努力提高学生的安全意识。 4、根据学校实际,尽可能地为学生提供安... - 2015-11-12
  • 施工安全管理制度
  • 6、安全教育内容是安全生产思想教育,从加强思想路线方针、政策和劳动纪律两个方面进行;安全知识教育主要从企业的基本生产概况、施工工艺方法、危险区、危险部位及各类不安全因素和有关安全生产防护的基本知识入手,安全技能教育,这就是结合各种专业特点,... - 2015-03-07
  • 保健食品管理制度
  • 正文【篇一:保健食品经营管理制度】一、企业负责人岗位职责1、对公司保健食品的经营负全面责任,保证公司执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。2、负责建立、健全公司质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育,保证公司质量管理方针和质量目... - 2015-03-10
  • 特种设备安全管理制度
  • 第二十六条[安全技术档案]特种设备使用单位应当逐台建立符合安全技术规范要求的特种设备安全技术档案。安全技术档案包括以下内容:(一)特种设备的设计文件、制造单位和安装单位产品质量合格证明、使用维护说明等文件以及安装技术资料;(二)特种设备的定... - 2015-02-15
  • 幼儿园卫生安全大检查活动总结
  • 文章来源莲 山课件 w ww.5 Y K J.cOm 幼儿园卫生安全大检查活动总结近日,由于天气原因,感冒人数明显增多。为了加强班级卫生管理,给幼儿营造一个温馨舒适、安全卫生的学习生活环境,XX镇中心幼儿园在李园长的带领下,开展了各班级安全... - 2018-01-13
  • 幼儿园食堂卫生安全工作要求
  • 文章来 源莲山课件 w ww.5 Y K J.Com 幼儿园食堂卫生安全工作要求一、开学前做好供餐准备工作:1、对生产加工场所、设备设施、用具、餐具进行彻底清洁和清毒;2、全面清理仓库,及时处理腐败变质、超保质期食品;3、对所有加工设备设施... - 2017-11-23
  • 幼儿园幼儿人身安全管理制度
  • 文 章来源莲山 课件 w w w.5Y k J.Com 幼儿园幼儿人身安全管理制度1.幼儿人身安全受法律保护,任何人不得侵害幼儿人身安全。2.幼儿在园任何人不准体罚或变相体罚,严禁老师、员工打骂幼儿。3.幼儿之间应团结友爱,严防发生斗殴打架... - 2017-09-19
  • 幼儿园安全巡查制度
  • 安全巡查制度一、落实逐级安全责任制和岗位安全责任制,落实巡查检查制度。二、负责幼儿园的昼夜值班,严格控制外来人员和物资出入,维护校园周围的秩序管理,协助做好“防火、防盗、防事故、防破坏”工作。三、值班人员要有连续作战的精神,提高警惕,加强昼... - 2017-09-19
  • 学校食堂安全管理制度
  • 文 章来源 莲山 课 件 w w w.5Y k J. c oM 学校食堂安全管理制度为了搞好食堂安全管理,确保师生的人身安全和学校工作的正常运行,杜绝食堂安全事故的发生,特制定学校食堂安全管理制度。一、学校一把手负总责,总务处对食堂安全负监... - 2017-07-12
  • 消防安全管理制度
  • 第十二条消防设施维修保养、检测单位应当依照法律、法规、规章、相关标准和委托合同的规定,向委托人提供消防技术服务,并对服务质量负责;完成相关服务后,应当向委托人提交维修保养报告书或者检测报告书,其内容应当包括单位名称、操作人员姓名、消防设施状... - 2015-03-15